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该品种树冠呈圆头形,主干明显。顶芽为花芽或叶芽,芽体大而裸露,无鳞片包被,外面被锈黄色绒毛,腋芽扁平,绿色,呈三角形,芽体很小。叶片呈倒披针形或长椭圆形,先端渐尖,基部渐狭,上部边缘有疏、浅锯齿,基部全缘,成熟老叶正面浓绿,叶面粗糙,背面被稀疏黄的色绒毛,幼叶青绿色,两面密被灰色绒毛。花穗为顶生圆锥状混合花序,总花梗和花梗密生锈色绒毛,萼筒浅杯状,萼片三角卵形。果实近圆形,平均单果重60.4克,重大果重77.7克,果皮剥离,色橙红,果肉橙红色,可食率73.24%以上,可溶性固形物12—15%,味浓甜、多汁、肉质软而细嫩。花期9—11月,果实成熟期5—6月。枇杷属常绿果树,既可作经济栽培,又是山区绿化的首选树种.果实既有丰富的营养,又具有止咳、化痰之养肺功效,据日本科学家研究,枇杷还有防癌的作用!枇杷果实的成熟季节,正直初夏的水果淡季,因而也深受消费者的喜爱,市场前景广阔。但枇杷的栽培受冬季低温的限制,一般冬季极端最低温在-3度以下时就会开始出现冻害,并当其持续时间较长时就会引起大面积的冻害而严重减产!也正因为如此,枇杷在国际上只有少数几个国家能够生产,因而枇杷也是我国水果业中能够冲击国际市场的首选品种!枇杷的叶片大而厚,且其叶背密被绒毛,因而病虫害相对较少,管理相对较易。而采用矮化密植新技术栽培,第二年就有部分试花挂果,第三年有一定产量,第四、五年即可丰产,亩产值可高达1-2万元大五星枇杷:果特大,商品性能好。经疏果后,平均果重81克,最大194克,是目前国内果实最大的枇杷品种,果重大五星枇杷果面极其美观。明显超过其它各类枇杷等著名品种(经2001年5月9日最新测试,经严格疏果,平均果重80.91克,最大果重206克;没有疏果的果园,平均果重66克,最大果重173克)